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Funghi dal sapore intenso, molto utilizzati nella cucina gourmet, ricchi di sali minerali e ferro, sono anche un ottimo contributo in una dieta dimagrante.
Sono conosciuti anche con altri nomi: chanterelle, finferlo, galletto, gallitula, gialletto, garitula, gaddiniedde, in base alle zone di crescita e ai dialetti locali.
Ricetta consigliata: Flan di Grana con funghi finferli
Cantharellus Cibarius
PUO’ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO
VALORI NUTRIZIONALI:
Valori Nutrizionali medi per 100 g: energia kcal 38/Grassi 0,53g/di cui acidi grassi saturi 0g/Carboidrati 6,86g/di cui zuccheri 1,16g Fibre 3,8g/Proteine 1,49g
| Peso | 50 g |
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