Ginepro bacche

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Per preparare un infuso di ginepro lasciare in infusione per 5 minuti delle bacche di ginepro (15gr) schiacciate in 1 litro d’acqua bollente. Bere 2 tazze al giorno di questo infuso favorisce la diuresicalma la tosse purifica le vie urinarie.

Lasciando macerare per 2 settimane 10gr di bacche schiacciate in 1 litro di vino bianco con una scorza di limone si otterrà un macerato di ginepro che, assunto dopo i pasti (ne basta un bicchierino), previene bruciori di stomaco e meteorismo.

In cucina le bacche di ginepro vengono usate generalmente nella preparazione di pietanze a base di carne come la selvaggina. Si sposa ottimamente con ripieni a base di castagne e frutta e con le verdure della famiglia del cavolo. Essendo una spezia piuttosto forte è consigliabile usare non più di 6-7 bacche per volta.

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Descrizione

Ingredienti: bacche di ginepro

Prodotto in uno stabilimento che utilizza solfiti, frutta a guscio, sedano, senape e sesamo

100 g di ginepro contengono 10 kcal.

Inoltre, contengono resine, pectine, zuccheri invertiti, inosite, olio volatile e gineprina.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 100 g
Peso

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